Η παράδοση των νησιών ξεκινάει από τα χωριά και αν μη τι άλλο, το νησί αυτό έχει μπόλικη, η οποία σίγουρα υπάρχει συσσωρευμένη στην Όλυμπο. Η ξακουστή Όλυμπος, λοιπόν, είναι από αυτά τα μέρη που επιβεβαιώνουν ότι τα ωραία έρχονται μετά από κόπο. Κι όταν λέμε κόπο, εννοούμε περίπου 1 ώρα οδήγηση (αν δεν χαθείτε) σε έναν δρόμο που θέλει προσοχή, καθώς υπάρχουν κατολισθήσεις και μερικά κοπάδια με κατσίκες που μπορεί να κάνουν τη βόλτα τους και να ανακόψουν την πορεία σας. Φτάνοντας θα δείτε το άγαλμα της μάνας Ολυμπίτισσας να αγναντεύει πάνω στο πεζούλι.
Τα σπίτια του είναι παραδοσιακά, πολλά εγκαταλελειμμένα, τα στενά του γραφικά, με τουριστικά μαγαζιά με Ολυμπίτισσες να φορούν τις παραδοσιακές τους φορεσιές –μην εκπλαγείτε αν σας φορέσουν το μαντήλι- και στην κεντρική του πλατεία, σας περιμένει μια εκκλησία του 8ου αιώνα, η Κοίμηση της Θεοτόκου, στο προαύλιο της οποίας θα βρείτε τον παπα-Γιάννη, που σίγουρα θα είναι πρόθυμος να σας πει την ιστορία της και να σας δείξει την αλληλουχία των αγιογραφιών της. Στο χωριό υπάρχουν επίσης όχι ένας, ούτε δύο, αλλά 83 μύλοι,που μπορείτε να επισκεφτείτε.
Κι επειδή καλοκαίρι χωρίς ρομαντζάδα και ηλιοβασίλεμα δεν γίνεται, πίσω από την εκκλησία, στο café της πλατείας, αλλά και σε άλλα σημεία του χωριού, όπως το εκκλησάκι του Χριστού στην ανατολική πλευρά της Ολύμπου, μπορείτε να αράξετε περιμένοντας τον ήλιο να δύσει.
Αν κάτι σας προτείνουμε με σιγουριά στην Κάρπαθο, είναι να εξερευνήσετε όσο περισσότερα χωριά μπορείτε,να γνωρίσετε τους ανθρώπους τους και να τα περπατήσετε. Το καθένα έχει το δικό του χρώμα, τη δική του ιστορία και σίγουρα θα βρείτε το δικό σας αγαπημένο. Εμάς μας άρεσε πολύ το Μεσοχώρι περίπου 30 χιλιόμετρα από την πρωτεύουσα, τα Πηγάδια, με στενά σοκάκια, φαρδιά σκαλοπάτια και υπέροχη θέα στη θάλασσα.
Στο ορεινό χωριό Όθος, το οποίο είναι και το ψηλότερο της Καρπάθου με υψόμετρο 510 μέτρα, θα κάνετε οπωσδήποτε μια στάση στο Λαογραφικό Μουσείο.
Το Απέρι υπήρξε η προηγούμενη πρωτεύουσα του νησιού μέχρι το ’60 και απέχει μόλις 8 χιλιόμετρα από την πόλη για μια βόλτα στο Πάνω Απέρι και τα αρχοντικά του, ενώ από τις Πυλές, το μικρότερο πληθυσμιακά χωριό στα δυτικά, θα περάσετε οπωσδήποτε για να επισκεφτείτε το Υπαίθριο Αγροτικό Μουσείο.
Πολύ κοντά στα Πηγάδια είναι και οι Μενετές, το μεγαλύτερο χωριό της Καρπάθου,το οποίο έχει και ιστορική σημασία, καθώς εκεί ξεκίνησε η ιστορική Επανάσταση της 5ης Οκτωβρίου 1944, όπου μετά από 650 χρόνια, το νησί ξεσηκώθηκε ενάντια στην Κατοχή.
Το καρπάθικο ή «μεγάλο» σπίτι είναι από μόνο του μια ξεχωριστή ενότητα στην Κάρπαθο, το οποίο είναι συγκλονιστικό για δύο λόγους: αφενός γιατί μετρά πάνω από έναν αιώνα και αφετέρου γιατί κάθε σπίτι στην Κάρπαθο, διατηρεί αυτό το χώρο των προπάππων αλώβητο, συντηρώντας ουσιαστικά ο καθένας ένα μοναδικό μουσείο στο σπίτι του. Χαρακτηριστικό τους είναι ο σοφάς, ένα μεγάλο ξύλινο πατάρι-κρεβάτι με ξυλόγλυπτες λεπτομέρειες, όπου κοιμούνταν στη σειρά τα παιδιά (τα οποία μπορεί να ξεπερνούσαν και τα 10) και το ζευγάρι, το οποίο στο κάτω μέρος του είχε αποθηκευτικό χώρο για το λάδι, το σιτάρι κ.ο.κ., τον λεγόμενο αποκρίατο, ενώ παντού γύρω γύρω υπάρχουν απλωμένα υφαντά, ξύλινα ράφια με πιάτα και κρεμασμένες ασπρόμαυρες φωτογραφίες με τους προγόνους. Περιμετρικά του χώρου είναι τοποθετημένες καρέκλες διαδοχικά για τους καλεσμένους, με ένα τραπέζι στη γωνία και η συνολική εμπειρία είναι πραγματικά ένα ταξίδι στο χρόνο και την παράδοση. Το παραδοσιακό αυτό σπίτι θα το δείτε με λεπτομέρεια στο Λαογραφικό Μουσείο του χωριού Όθος, αλλά και σε όποιο σπίτι της Καρπάθου σας ανοίξει την πόρτα του.
Εκτός από την παράδοση, η Κάρπαθος φημίζεται και για τα κρυστάλλινα νερά της. Στα ανατολικά, θα βρείτε την ξακουστή Άπελλα, η οποία «κυκλοφορεί» ως η πιο εξωτική, ενώ συμπαθητική είναι και η Κυρα Παναγιά στην ίδια πλευρά, με το χαρακτηριστικό εκκλησάκι.
Η παραλία Διακόφτης βρίσκεται προς το αεροδρόμιο και είναι επίσης αγαπημένη των ντόπιων, χωρίς ξαπλώστρες και ομπρέλες, ενώ στην Αμμοοπή, 6 χιλιόμετρα από τις Μενετές θα βρείτε πολλές γαλαζοπράσινες, οργανωμένες παραλίες με άμμο, με πολύ κόσμο τις περιόδους αιχμής. Αν αναζητάτε αέρηδες για να κάνετε surf, θα πάτε προς τον Μακρύ Γιαλό, την παραλία Βαλιάς ή την Βαθά στον Αφιάρτη.
Μια βουτιά θα κάνετε και στον Λευκό, το επίνειο του Μεσοχωρίου, οργανωμένη παραλία που δεν θα σας λείψει τίποτα, και που «κρύβει» στο πάνω μέρος της ένα σπήλαιο με σκαλιστά σπίτια, που δεν γνωρίζουν πολλοί. Από την πλευρά της Αρκάσας, θα βουτήξετε στον Άγιο Νικόλαο ή το Φοινίκι, οργανωμένες παραλίες με beach bar, ενώ κοντά στην Όλυμπο, θα πάτε μια βόλτα στο παραθαλάσσιο χωριό Διαφάνι που αποτελεί και δεύτερο λιμάνι της Καρπάθου ή στην παραλία του Αγίου Μηνά στο δρόμο προς την Όλυμπο. Οι δεινοί εξερευνητές τολμήστε και μια ημερήσια απόδραση στο νησάκι Σαρία στα βόρεια της Καρπάθου, όπου μπορείτε να συνδυάσετε μπάνιο, πεζοπορία και αρχαία, παίρνοντας το καραβάκι από τα Πηγάδια ή το Διαφάνι.
Στην Κάρπαθο σας περιμένουν οι τοπικές μακαρούνες, ένα είδους χειροποίητου ζυμαρικού από αλεύρι και νερό που συνδυάζουν με τσιγαριαστά κρεμμύδια, ενώ βγάζουν και ένα τοπικό τυρί, το μανούλι, το οποίο είναι πολύ αρμυρό και βγάζει μια κατσικίσια μυρωδιά με έντονη γεύση. Η Κάρπαθος φημίζεται και για το αρωματικό θυμαρίσιο μέλι της, ενώ μια ξεχωριστή λιχουδιά για να δοκιμάσετε είναι η σησαμόμελη, γλυκό με μέλι και σουσάμι σε μπουκιές, που δοκιμάσαμε από τον Σύλλογο Γυναικών στις Πυλές. Must είναι και οι τηγανητοί κολοκυθοανθοί γεμιστοί με φέτα, άκρως τραγανοί εξωτερικά και κρεμώδεις στην τυρένια γέμιση. Τα ψιλοκούλουρα, τραγανά κουλούρια με σουσάμι και μπαχαρικά είναι ό,τι πρέπει για σνακ, ενώ από πίτες προτιμούν τη λαχανόπιτα. Το κρασί δεν λείπει από την παραγωγή, είναι γλυκόπιοτο και παράγεται κυρίως στα ορεινά, στα χωριά Όθος και Βωλάδα. Για επιδόρπιο δοκιμάστε καρπάθικο μπακλαβά που τηγανίζεται στο λάδι, φτιάχνεται με λάδι αντί για βούτυρο και μελώνεται, με πασπάλισμα τριμμένη μαστίχας στο τέλος.
λαχανόπιτα Καρπάθου
ψιλοκούλουρα
μπακλαβάς Καρπάθου
Πηγή:clickatlife.gr
Επισκεφτείτε τη σελίδα μας στο facebook/ instagram: ByBusMagazine, ακολουθήστε μας και κάντε like στα άρθρα μας… γιατί το bybus.gr μπορεί να σας ταξιδέψει!!
