Μια δροσερή, καλοκαιρινή σαλάτα που μπορείτε όλοι να ετοιμάσετε και να απολαύσετε σαν κύριο γεύμα!!
Υλικά για 4 άτομα:
2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα και χωρίς πέτσα,
1 κ.γ. κόλιαντρο, 1 κ.γ. ρίγανη, αλάτι, μαύρο πιπέρι,
5 κ.σ. ελαιόλαδο,
4 κ.σ. μηλόξιδο,
1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό,
4 καρδιές μαρουλιού ψιλοκομμένες,
3 αγγούρια κομμένα σε φέτες,
1 φλ. ντοματίνια κομμένα στη μέση,
2 αβοκάντο ψιλοκομμένα,
110 γρ. φέτα τριμμένη,
1/2 φλ. ελιές
Εκτέλεση: Πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι, κόλιαντρο, ρίγανη στο κοτόπουλο και ψήσε στο γκριλ για 18-22 λεπτά. Άφησε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και έπειτα κόψε σε φετούλες.
Στο μεταξύ φτιάξε το dressing. Ανακάτεψε το ελαιόλαδο, το ξίδι και τον μαϊντανό και πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι.
Βάλε σε ένα μπολ το μαρούλι, τα αγγούρια, τα ντοματίνια, το αβοκάντο, τη φέτα και τις ελιές και ρίξε από πάνω το dressing. Πρόσθεσε και το κοτόπουλο και ανακάτεψε ελαφρώς.
πηγή:dearlife.gr
Επισκεφτείτε τη σελίδα μας στο facebook/ instagram: ByBusMagazine, ακολουθήστε μας και κάντε like στα άρθρα μας… γιατί το bybus.gr μπορεί να σας ταξιδέψει παντού!!
