Κάθε ποικιλία κρασιού χαρακτηρίζεται από τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά και γεύση. Ωστόσο η ποιότητα της κάθε ποικιλίας εξαρτάται από τον τρόπο παραγωγής της. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και τα κρασιά της ίδιας ποικιλίας μπορεί να διαφέρουν στην ένταση της γεύσης τους.
Ο τρόπος για να ξεχωρίσουμε εάν ένα κρασί είναι «καλό», δηλαδή η ποιότητα και η γεύση του είναι υψηλή, θα πρέπει να συνδυάσουμε τρεις από τις πέντε μας αισθήσεις. Την όραση, την όσφρηση και την γεύση. Αρχικά, η όψη του κρασιού θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο διάφανη και λαμπερή. Η ποιότητα ενός θολού κρασιού σαφώς και είναι χαμηλότερη από ένα με κρυστάλλινη όψη. Για να το δείτε με σιγουριά, θα πρέπει να τοποθετήσετε το ποτήρι με το κρασί σας πάνω από μια φωτεινή επιφάνεια και κατά προτίμηση λευκή.
Το δεύτερο στάδιο είναι η όσφρηση. Όπως θα έχετε δει και σε πολλές ταινίες, ο καλύτερος τρόπος για να ελευθερωθούν όλα τα αρώματα του κρασιού, είναι να κάνετε κυκλικές κινήσεις το ποτήρι. Η συγκεκριμένη κίνηση θα βοηθήσει το κρασί να έρθει σε επαφή με το οξυγόνο και να αναδείξει τα πλούσια αρώματά του. Κατά την όσφρηση θα πρέπει να διαπιστώσετε ευχάριστα αρώματα.
Τέλος, φτάνουμε στο σημείο της γεύσης. Ο ιδανικότερος τρόπος για να γευτείτε ένα κρασί είναι η τοποθέτησή του στον ουρανίσκο. Η γεύση αποτελεί θα λέγαμε ένα υποκειμενικό παράγοντα. Κάθε άνθρωπος έχει διαφορετικά κριτήρια αξιολόγησης. Άλλοι προτιμούν το κρασί πιο γλυκό και άλλοι πιο ξηρό. Ωστόσο ένα καλό κρασί θα αφήσει μια ευχάριστη γεύση στον καθένα, ανεξαρτήτου προτιμήσεων.
Τι κρασί να διαλέξω;
Η επιλογή του κρασιού εξαρτάται αποκλειστικά από τις δικές σας προτιμήσεις και φυσικά την περίσταση για την οποία προορίζεται. Αν θέλετε για παράδειγμα να συνδυάσετε το κρασί με ένα γεύμα θαλασσινών ή λευκών κρεάτων, το λευκό κρασί αποτελεί την πλέον κατάλληλη επιλογή. Εάν πάλι προτιμάτε ένα γεύμα με κόκκινα κρέατα, αλλαντικά και κίτρινα τυριά, τότε ο ερυθρός είναι την ιδανικότερη επιλογή.
Τέλος, εάν αναζητάτε να προσφέρετε ένα δώρο σε κάποιο γνωστό, καλό θα ήταν να προτιμήσετε κάποιο υψηλής ποιότητας και γευστικής εμπειρίας, ανεξαρτήτου χρώματος.
πηγή:apostagma.eu
Επισκεφτείτε τη σελίδα μας στο facebook/ instagram: ByBusMagazine, ακολουθήστε μας και κάντε like στα άρθρα μας… γιατί το bybus.gr μπορεί να σας ταξιδέψει!!