spot_img

Πράσινη σαλάτα με ψητές γλυκοπατάτες

Για όλους εσάς που αγαπάτε τις σαλάτες προτείνουμε την ιδιαίτερη σαλάτα με γλυκοπατάτες που θα σας αρέσει σίγουρα!!Δοκιμάστε τη και θα μας θυμηθείτε!!

Υλικά:

1 κιλό γλυκοπατάτες κομμένες σε ροδέλες

1/4 φλ. και 2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. κύμινο

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

αλάτι και μαύρο πιπέρι

2 κ.σ. χυμό λάιμ

1 κ.γ. τζίντζερ

1/2  κιλό πράσινα λαχανικά

60 γρ. κατσικίσιο τυρί τριμμένο

1/4 φλ. ψημένα ανάλατα κάσιους

Εκτέλεση:

Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Άλειψε τις πατάτες με 2 κ.σ. ελαιόλαδο, κύμινο και σκόρδο. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι. Ψήσε για 40 λεπτά. Μετέφερε σε ένα μπολ για να κρυώσουν.

Στο μεταξύ σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το λάιμ, το τζίντζερ και 1/4 φλ. ελαιόλαδο. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε καλά.

Για να σερβίρεις βάλε τα πράσινα λαχανικά σε ένα μπολ και ρίξε από πάνω 1 κ.σ. από το dressing. Καν’τους μασάζ για 5 λεπτά. Ρίξε από πάνω τις γλυκοπατάτες, το κατσικίσιο τυρί και τα κάσιους. Σέρβιρε με το υπόλοιπο dressing.

πηγή:dearlife.gr

Επισκεφτείτε τη σελίδα μας στο facebook/ instagram: ByBusMagazine, ακολουθήστε μας και κάντε like στα άρθρα μας… γιατί το bybus.gr μπορεί να σας ταξιδέψει παντού!!

Διαβάστε επίσης

spot_img

Web TV