Ένας απίθανος συνδυασμός γεύσεων που κάνει τη σαλάτα γευστική και ιδιαίτερη
Υλικά:
Σπόροι Λευκής Βασιλικής Κινόα Περού (Βιολογική κινόα χωρίς γλουτένη)
Ελαιόλαδο
Ρίγανη
Ανθός αλατιού
Εκτέλεση:
Σε μια σαλάτα κινόα μπορούμε να προσθέσουμε διάφορα υλικά: ελιές Καλαμών, λιαστές ντομάτες, καβουρδισμένο κουκουναρόσπορο, κάσιους, μαύρο σουσάμι, ακτινίδιο ή ακόμη και βρασμένα ρεβύθια.
Ετοιμάζουμε το dressing αναμιγνύοντας πολύ καλά όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
Μαγειρεύουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και την αφήνουμε να κρυώσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε την κινόα, τη ρόκα, τα ντοματίνια, το αγγούρι, τον ανθό αλατιού και το dressing και ανακατεύουμε απαλά.
Σερβίρουμε προσθέτοντας λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
