Στέλλα Γκατζούλη Ειδικός Εφαρμογών Διαιτητικής Εξειδικευμένη Σύμβουλος της 1:1 Diet by Cambridge Weight Plan
Τα εορταστικά γλυκά παρασκευάζονται με διάφορες παραλλαγές και σε διάφορα μεγέθη, γεγονός που επηρεάζει την περιεκτικότητα τους σε λίπη και θερμίδες. Να προτιμάτε τα μικρά σε μέγεθος γλυκά, καθώς και αυτά που γνωρίζετε ότι έχουν παρασκευαστεί με αγνά υλικά.
2-3 μικρά γλυκά την εβδομάδα «επιτρέπονται» σε όλους. Εάν όμως έχετε υψηλή χοληστερίνη, συνιστάται να αποφεύγετε τα γλυκά με κορεσμένα λίπη.
Κουραμπιέδες : Το παραδοσιακό γλυκό των Χριστουγέννων, έχει πολλές θερμίδες και αρκετά λιπαρά (βούτυρο). Αποφύγετε την υπερβολική πρόσληψή του και προτιμήστε τους μικρούς σε μέγεθος.
1 κουραμπιές (40γρ) έχει 240 θερμίδες και 9,2γρ λιπαρά
Μελομακάρονα : Θεωρούνται καλύτερη επιλογή από τους κουραμπιέδες (επειδή παρασκευάζονται με ελαιόλαδο ή σπορέλαιο).
1 μελομακάρονο (40γρ) έχει 190 θερμίδες και 8γρ λιπαρά.
Δίπλες : Είναι καλή επιλογή επειδή έχουν λιγότερες θερμίδες από τα παραπάνω και σχεδόν τα μισά λιπαρά. Καλό είναι για την παρασκευή τους να χρησιμοποιηθεί σησαμέλαιο ή ηλιέλαιο.
1 δίπλα (45γρ) έχει 170 θερμίδες και 4,5γρ λιπαρά
Βασιλόπιτα κέικ : Γίνεται με βούτυρο και πολλά αυγά. Είναι πλούσια σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά.
1 κομμάτι (100γρ) έχει 350 θερμίδες και 20γρ λιπαρά
Βασιλόπιτα τσουρέκι : Θεωρείται καλύτερη επιλογή από την βασιλόπιτα κέικ επειδή για την παρασκευή της απαιτείται 50% λιγότερο βούτυρο. Προτιμήστε την πολίτικη βασιλόπιτα (με προζύμι, μαχλέπι, μαστίχα και γλυκάνισο).
1 κομμάτι (100γρ) έχει 250 θερμίδες και 7,5γρ λιπαρά
Κέικ πανετόνε (το ιταλικό) : Είναι πλούσιο σε σταφίδες, φρούτα και καρύδια, δηλ. τρόφιμα με θρεπτική αξία, αλλά είναι και πλούσιο σε ζάχαρη και λιπαρά.
1 κομμάτι (100γρ) έχει 400 θερμίδες και 15γρ λιπαρά
Πουτίγκα : Είναι το κατεξοχήν αγγλικό γλυκό και έχει ως βάση τα υλικά του κέικ (αυγά, βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι, φρούτα και ξηρούς καρπούς). Παραδοσιακά σερβίρεται με σάλτσα που περιέχει βούτυρο, ζάχαρη και μπράντι. Είναι ένα βαρύ γλυκό με πολλές θερμίδες και λιπαρά.
1 κομμάτι (100γρ) έχει 420 θερμίδες και 18γρ λιπαρά
Κορμός ή τούρτα σοκολάτα : Είναι γλυκό πολύ πλούσιο σε θερμίδες και ζωικά λιπαρά (βούτυρο, κρέμα γάλακτος) και καλό θα είναι να το αποφύγετε.
1 κομμάτι (100γρ) έχει 450 θερμίδες και 32γρ λιπαρά
Κορμός κάστανο : Έχει λιγότερα λιπαρά και θερμίδες σε σύγκριση με τον κορμό σοκολάτα. Επίσης περιέχει ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες από τα κάστανα. Παραμένει όμως ένα γλυκό πλούσιο σε θερμίδες και λιπαρά.
1 κομμάτι (100γρ) έχει 370 θερμίδες και 19γρ λιπαρά
Μαρόν γλασέ : Τα μαρόν γλασέ δεν περιέχουν λιπαρά (περιέχουν όμως ζάχαρη) και έχουν σημαντικά λιγότερες θερμίδες από τα υπόλοιπα γλυκά. Επίσης είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία.
1 μαρόν γλασέ (40γρ) έχει 75 θερμίδες και καθόλου λιπαρά
Σοκολατάκια : Τα σοκολατάκια (από γνήσια κουβερτούρα) είναι η καλύτερη επιλογή γιατί είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες.
1 σοκολατάκι (40γρ) έχει 100 θερμίδες και 6,5γρ λιπαρά
Γλυκά Ανατολής (μπακλαβαδάκια, σαραγλάκια, κλπ) : Περιέχουν αρκετά λιπαρά λόγω του βουτύρου και των ξηρών καρπών που περιέχουν. Καλό είναι να καταναλώνονται με μέτρο.
1 μικρό γλυκό (25γρ) έχει 180 θερμίδες και 10γρ λιπαρά
ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ !!!
