( instagram andie_and_eliz food stories )
Δύο ιδέες για υγιεινά αλλά συνάμα τόσο απολαυστικά γρήγορα γεύματα. Ιδανικά για πρωινό, για ένα ελαφρύ γεύμα, για δείπνο και φυσικά για brunch. Εύκολα, γρήγορα πεντανόστιμα.
Πάνω σε μία φρυγανισμένη φέτα ψωμί απλώνουμε ανάλογα την όρεξη μας αβγά scrambled είτε με φέτες καπνιστού σολομού είτε με ντοματίνια. Ή βεβαίως μπορούμε να απλώσουμε πάνω στη φέτα μας ώριμο αβοκάντο αναμεμιγμένο με μερικές σταγόνες λάδι και λεμόνι, να το καλύψουμε με 2 κ.σ. cream cheese αραιωμένο με 1κ.σ. γιαούρτι και φυσικά να τελειώσουμε με φέτες καπνιστού σολομού και μία πρέζα μπούκοβο.
Για τα αυγά scrambed θα χρειαστούμε 35γρ. κρέμα γάλακτος που ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Χτυπάμε ελαφρά 2 αυγά ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και όταν η κρέμα γάλακτος αρχίζει να βράζει τα προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε διαρκώς έως ότου μισοψηθούν. (περίπου ένα λεπτό). Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε ένα μικρό κομματάκι βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρις ότου λιώσει.
Να απολαύσετε ένα υπέροχο και διαφορετικό πρωϊνό!!!
