Και όσο βαστούν ακόμη οι φράουλες από τον κήπο μου συνεχίζω να δημιουργώ μια ακόμη συνταγή, εξίσου εύκολη και σούπερ δροσιστική αφού κόβετε σε κομμάτια μπαίνει στην κατάψυξη και σερβίρετε ανά πάσα στιγμή….. για τους ευχάριστα ξαφνικούς επισκέπτες!!!!!
ΥΛΙΚΑ:
4 αυγά
1 φλιτζάνι αλεύρι γ.ο.χ
1 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη
5 κ.σ νερό
1 μπέικιν
1 βανίλια
ΓΕΜΙΣΗ:
1 κούπα μαρμελάδα φράουλας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Χτυπάμε τα αυγά στο μίξερ με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
- Προσθέτουμε το νερό, τη βανίλια, το αλεύρι και το μπέικιν και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα ταψί στρώνουμε μία λαδόκολλα και στρώνουμε το μείγμα. Το βοηθάμε με μία μαρίζ να πάει καλά σε όλες τις γωνίες.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 10 λεπτά.
- Μόλις το βγάλουμε το απλώνουμε σε βρεγμένη πετσέτα και το τυλίγουμε σε ρολό. Όταν κρυώσει το ανοίγουμε και στρώνουμε τη μαρμελάδα.
- Ρολάρουμε ξανά αφαιρώντας με προσοχή τη λαδόκολα.
- Κάνουμε επάλειψη με σαντιγί εμπορίου και στολίζουμε με φράουλες.
Καλή επιτυχία!!!!
